5 món salad tươi mát giải nhiệt mùa hè

Cập nhật: 15/07/2022

216 3 phút đọc

Hè đến cũng là thời điểm những món ăn giải nhiệt được quan tâm nhiều hơn, đặc biệt phải kể đến các món salad dễ ăn, dễ làm lại rất tốt cho sức khỏe.

5 món salad giải nhiệt dễ làm cho mùa hè

Salad ức gà sốt dầu giấm

Đây được xem là công thức ít béo nhất trong các cách làm salad ức gà. Thay vì sử dụng những loại nước sốt béo ngậy thông thường, bạn hãy thử thưởng thức món salad ức gà sốt dầu giấm một cách thanh mát, thích hợp cho mùa hè nóng nực.

Nguyên liệu

Ức gà: 300g
Rau bina (cải bó xôi): 200g
Bơ: một quả
Dưa chuột: một quả
Quýt ngọt: 2 quả
Hạnh nhân: nửa bát con
Hành tây: một củ nhỏ
Mè rang: 2 thìa
Phần sốt chanh: 3 thìa dầu oliu, 3 thìa nước cốt chanh, một thìa tỏi băm, 2 thìa mật ong, một thìa mù tạt Dijon, một thìa muối tinh, 1/2 thìa tiêu đen.

Cách làm

Ức gà rửa sạch, để ráo nước và ướp các gia vị như tỏi, muối, tiêu xay, một chút mù tạt xay nhuyễn (khoảng 10 phút).
Rửa sạch rau xà lách, cà chua bi, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo và làm nóng. Áp chảo ức gà vàng đều 2 mặt đến khi ức gà chín.
Ức gà chín để nguội, xé hoặc thái miếng nhỏ, cho tất cả các nguyên liệu rau vào bát
Pha nước sốt: 3 thìa cà phê dầu olive, 2 thìa nước tương, 2 thìa dấm và hành tím cắt nhỏ. Nêm thêm ít đường, muối, dầu mè cho vừa miệng. Trộn đều và thưởng thức món salad.

Salad hoa quả

Với những bạn đam mê trái cây và có nhu cầu làm đẹp thì salad trái cây chính là sự lựa chọn hoàn hảo.

Nguyên liệu

Dưa leo: 1 quả
Táo: 1 quả
Dâu tây: 200g
Dứa thơm: 30g
Kiwi: 2 quả
Chanh: 1 quả
Xà lách: 3 lá
Sữa đặc có đường: 1 thìa
Mật ong: 1 thìa
Sốt Mayonnaise: 50g

Cách làm

Rửa sách các loại hoa quả và rau xà lách.
Đem gọt vỏ và thái thành từng miếng vừa.
Trộn đều hỗn hợp các loại quả với sốt Mayonnaise, mật ong, sữa đặc, chanh.
Trình bày ra đĩa và rải thêm xà lách lên phía trên.
Cho món ăn vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1 tiếng trước khi ăn.
Món salad trái cây thơm ngon, bổ dưỡng sẽ rất phù hợp với khẩu vị của tất cả mọi người và đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Salad cải bó xôi

Nguyên liệu

Cải bó xôi: 500g
Dầu vừng: 2 thìa
Vừng rang: 2 thìa
Tương ớt Hàn Quốc: 2 thìa
Tương miso: 2 thìa
Tỏi: 3 tép

Cách làm

Rửa sạch cải bó xôi và cắt thành từng khúc.
Đem cải đi luộc trong vòng 2 phút.
Cho rau vào bát lớn, thêm 2 thìa tương ớt, 1 thìa tương miso, 2 thìa dầu vừng, vừng rang và tỏi băm rồi trộn đều.
Trình bày món ăn ra đĩa và sau 15 phút là có thể thưởng thức.

Salad dưa chuột củ cải

Salad dưa chuột củ cải tươi mát chính là món ăn giải nhiệt ngày hè lý tưởng. Dưa chuột không chỉ chứa nhiều nước và muối khoáng, mà còn giàu dinh dưỡng cùng hàm lượng vitamin C, kali và các khoáng chất cao, giúp chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa da hiệu quả. Củ cải cũng chứa nhiều vitamin C, chất xơ và khoáng chất thiết yếu.

Nguyên liệu

Dưa chuột: 2 quả
Củ cải: 3 củ
Phần nước sốt: 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa dầu olive, muối tinh, tiêu đen, rau mùi, một thìa tỏi băm.

Cách làm

Dưa chuột, củ cải đem rửa sạch. Sau đó thái thành từng khoanh mỏng hoặc bào mỏng bằng dụng cụ.
Sốt salad: cho nước cốt chanh, dầu olive, muối, tiêu, rau mùi thái nhỏ vào bát rồi trộn đều.
Cho dưa chuột, củ cải vào bát. Rưới nước sốt lên, trộn đều rồi thưởng thức.

Salad rau diếp

Rau diếp là một trong những nguyên liệu cung cấp vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể, hỗ trợ hệ tiêu hóa và giúp thư giãn thần kinh. Tương tự như các món salad rau củ khác, salad rau diếp cũng rất dễ để thực hiện nhé.